Informationen zu Ethanol
Ethanol oder der Ethylalkohol werden auch Äthanol, Äthylalkohol oder einfacher Alkohol genannt. Die reine Substanz ist bei Raumtemperatur farblose, leicht entzündliche Flüssigkeit mit einem brennenden Geschmack und einem charakteristischen, würzigen (süßlichen) Geruch. Der Stoff wird bei der Herstellung von Genussmitteln und alkoholischen Getränken aus kohlenhydrathaltigem Material produziert. Dabei spielt die von Hefen ausgelöste Gärung eine große Rolle.
Wofür wird Ethanol verwendet?
Ethanol ist als Lösungsmittel für Stoffe, die für medizinische oder kosmetische Zwecke eingesetzt werden (Duftstoffe, Aromen, Farbstoffe oder Medikamente) sowie als Desinfektionsmittel im Einsatz. Die chemische Industrie verwendet es als Lösungsmittel oder Ausgangsstoff für die Synthese weiterer Produkte wie Carbonsäureethylester.